Evento

Chefs em Cena
Chefs em Cena
06/07/2024

No dia 6 de julho, a EFTAZORES celebrou o final de ano letivo com um jantar de formadores, aberto ao público, para prestigiar a formação de excelência da escola.

Este jantar contou com os formadores das áreas técnicas de cozinha/pastelaria e de restaurante/bar.
Na confeção do menu participaram o Chef Paulo Freitas, chef executivo do Anfiteatro, o Chef Rui Medeiros, chef do Anfiteatro, o Chef José Gala, chef do Grand Hotel Açores Atlântico, a Ângela Chaves e a Beatriz Mota.  E no serviço de sala estiveram os formadores: Patrícia Sousa, Chefe de Sala do Anfiteatro, Diogo Amaral, Verónica Costa e Hermano Cabral.

Para além dos formadores, também contribuíram os restantes colaboradores do Anfiteatro: Ivan Castro (sala), Sónia Borges, Ricardo Dias, Afonso Carvalho e André Pacheco (cozinha).

 

Welcome Cocktail

Maré de Ananás, formador Diogo Amaral

 

Menu com 4 momentos

Mergulho no Mar, formador Chef Paulo Freitas

Raízes Marítimas, formador Chef Rui Medeiros

Santa Maria e o Alentejo, formador Chef José Gala

Fauna e Flora dos Açores, formadoras Ângela Chaves e Beatriz Mota

& Milk Punch Cocktail, formador Hermano Cabral

 

Todos os momentos aromatizados com vinhos escolhidos pela formadora Chefe Patrícia Sousa e pelo formador Hermano Cabral

 

 

 

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