A Associação para a Valorização Económica dos Açores (AVEA), constituída a 19 de junho de 2002, é uma entidade de direito privado, sem fins lucrativos. A área de intervenção da AVEA abrange todo o território da Região Autónoma dos Açores, podendo, de acordo com as atividades, desenvolver ações no território nacional ou no estrangeiro.
São associados da AVEA a Região Autónoma dos Açores, a Sata Air Açores e a Câmara do Comércio e Indústria de Ponta Delgada, sendo os órgãos sociais – Assembleia Geral, Direção e Conselho Fiscal – eleitos a cada triénio.
A AVEA promoveu a criação de uma escola, a EFTAZORES, para dar resposta às necessidades de formação nas áreas de hotelaria, turismo e restauração, promovendo cursos de nível I a V. A existência de uma unidade de aplicação – Restaurante Anfiteatro – é uma das principais características diferenciadoras da EFTAZORES em relação às demais escolas profissionais, pois possibilita a concretização da aprendizagem teórica, viabilizando a realização de aulas em contexto de trabalho, acompanhados por formadores e funcionários da escola.
A AVEA, através da EFTAZORES, tem como missão a promoção de ensino profissional de excelência, proporcionando o desenvolvimento dos jovens, dotando-os de competências que lhes permita prosseguir a vida académica ou uma bem-sucedida inserção no mercado de trabalho, maximizando todo o seu potencial.
Numa lógica de estratégia concertada de promoção da Região Autónoma dos Açores, é também missão da AVEA a divulgação de produtos e serviços de origem açoriana, valorizando as empresas e agentes económicos e a promoção de produtos tradicionais, nomeadamente o artesanato regional e unidades produtivas artesanais.
Ser a entidade de referência na formação profissional na área do turismo, restauração e hotelaria, formando profissionais de excelência.
Enquanto organização vocacionada para o ensino, a AVEA/EFTAZORES consideram valores como:
